La Journée internationale du nacho est célébrée chaque année le 21 octobre. L'un des snacks les plus populaires de tous les temps - les nachos - est à l'honneur ce jour-là. Il ne s'agit pas vraiment de nachos en tant que chips, mais de nachos avec du fromage fondu et d'autres ingrédients et bien sûr servis avec une délicieuse salsa.

L'origine des nachos est entourée de légendes. Selon la légende, les nachos ont été inventés pour la première fois dans les années 1940 à Piedras Negras, une petite ville mexicaine sur le Rio Grande à la frontière du Texas. Un chef créatif du nom de "Nacho" - le surnom d'"Ignacio" - a un jour spontanément eu besoin d'une nouvelle idée pour servir une collation rapide à un groupe d'épouses de soldats américains qui faisaient leurs courses en ville. Il n'avait pas assez de provisions ce jour-là pour cuisiner pour le grand groupe. Alors il a juste fait frire des tortillas et les a garnies de fromage et de jalapeños et les a cuites au four jusqu'à ce que le fromage fonde. Les femmes l'adoraient et depuis ce snack porte le nom de son inventeur.

Les nachos sont toujours appréciés à l'apéritif ou lors de fêtes, mais cette recette de « Nachos chargés » fait également un excellent plat principal pour une famille ou un groupe ! Vous n'avez pas non plus besoin de suivre la recette à la lettre lorsque vous préparez des nachos : vous pouvez expérimenter avec les garnitures, les ingrédients et les quantités !